Амарант в щи и в кашу

Амарант является великолепным декоративным, овощным и лекарственным растением. В переводе означает « бессмертный » и не без оснований. Амарант улучшает состав крови, регулирует белковый обмен, обогащает организм кислородом. Родина Амаранта - Южная Америка. Существует несколько форм этой культуры.

Зерновой амарант рослое, до 2 м, неприхотливое растение.Период цветения приходится на июнь.Не крупные с острым запахом цветки пурпурного или ярко-красного цвета радуют глаз до поздней осени. Зерна растения превосходящие по питательности пшеницу, рожь, бобовые культуры, имеют вкус лесного ореха. Амарант - отличное зеленое кормовое растение повышающее яйценоскость кур и лактацию коров.

Овощной амарант  -это растения высотой 0,5-1м, с более нежными листьями и побегами чем у зернового. Его едят как шпинат, добавляют в салат и яичницу. Особенно вкусен амарант с сыром или брынзой.

Существуют и декоративные сорта этой культуры  . Отвары семян амаранта способствуют улучшению работы сердца, печени, почек, помогают в лечении ожирения, остеохондроза, невралгии, повышенного артериального давления. Сок листьев заживляет раны, восстанавливает упругость кожи.Масло семян амаранта в народной медицине применяют для лечения ожогов, экземы, нарывов,трофических язв, оно защищает кожу от солнечных лучей.

Вырастить амарант не сложно. Растение это холодостойкое, поэтому семена сеют в апреле-мае.Через неделю появляются всходы. Амарант неприхотлив и особого ухода не требует. При загущенной посадке растение необходимо проредить. Еще следует не забывать про удаление сорняков, рыхление, подкорм. Зелень амаранта используют в свежем виде, а также заготавливают на зиму. Массу замораживают как шпинат, либо хранят в сухом виде в стеклянных банках с плотными крышками. Амарант добавляют в щи, овощные супы, при тушении мяса и птицы. 


Амарант в щи и в кашу

 

Поддержи проект!!! поделись с друзьями в соцсетях ...

 

Комментарии

    #2 ivanologiya 17.10.2014 21:07
Хлеб выпеченный из семян амаранта благоприятно сказывается на росте детей, и увеличивает работоспособнос ть людей преклонного возраста :-x
Цитировать
    #1 vasilka 24.08.2014 19:46
если кормить скот этой травкой то набор веса увеличивается на 20%, да и для человека очень полезная вещь 8)
Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
 Обновить

Популярное

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5